Il nostro menù
Specialità di pesce tra tradizione marchigiana e creatività
Menu Ristorante La Bilancia Senigallia
Esplorate il menu del Ristorante La Bilancia a Senigallia. Le nostre specialità di pesce fondono la tradizione marinara con tocchi di creatività gourmet, utilizzando solo pescato fresco e ingredienti selezionati. Offriamo un'esperienza di degustazione autentica per gli amanti dei veri piatti di pesce preparati con cura.
Antipasti
CALAMARETTI AL FORNO RIPIENI DI GAMBERO E BASILICO,
GLASSATI AI PISELLI, SU VELLUTATA DI PEPERONI CON LARDO
DI COLONNATA CROCCANTE
14 €
PORCHETTA DI TONNO E MAIONESE ALL’AGLIO NERO
16 €
CARPACCIO DI SALMONE CON VERDURE MARINATE CROCCANTI
14 €
AFFETTATO DI COPPA DI PESCE AROMATIZZATO AGLI AGRUMI
12 €
CRUDO DI CANOCCHIE ESTRATTO DI MELA E ZENZERO CON CETRIOLO FRESCO
14 €
CARPACCIO DI DENTICE CON POMODORO VERDE MARINATO
E PINOLI TOSTATI E BASILICO
14 €
TACOS - TARTARE DI TONNO CON GAZPACHO E PANNA ACIDA
16 €
SAUTE' DI COZZE bianche al limone o rosse piccanti
12 €
DEGUSTAZIONE 6 ASSAGGI SELEZIONATI DALLO CHEF
22 €
DEGUSTAZIONE DI CRUDI
35 €
Primi
RISO "VIALONE NANO" CON GAMBERI ROSSI CONFETTURA DI POMODORO E POLVERE DI OLIVE BRUCIATE minimo 2 porzioni
20 €
CARBONARA CON GUANCIALE E PECORINO, TARTARE DI GAMBERO ROSSO E SCORZA DI LIME
16 €
RAVIOLI RIPIENI DI MELANZANE AFFUMICATE CON OMBRINA GORGONZOLA E KATSUOBUSHI
15 €
TORTELLONI ALLE ERBE SPONTANEE RIPIENI DI CONIGLIO SU CREMA DI TOPINAMBUR E RANA PESCATRICE
15 €
SPAGHETTO COZZE E BASILICO
13 €
SPAGHETTO ALLE VONGOLE
13 €
Secondi
CODA DI ROSPO LARDELLATA SU SEDANO RAPA E FUNGHI PIOPPINI
18 €
ANGUILLA CON TERIYAKI, CAVOLO NERO SALTATO CON OLIO DI SESAMO E SALSA AL MATCHA (WHISKY GIAPPONESE IN ABBINAMENTO)
20 €
FILETTO DI ROMBO CON CREMA DI FUNGHI, CARCIOFO FRITTO E ARIA DI CAFFÈ
18 €
FRITTURA DI PESCE E VERDURE CON MAIONESE AGLI AGRUMI con o senza spine
18 €
DEGUSTAZIONE DI GRATINATI
26 €
Contorni
CAPONATA DI VERDURE CON PINOLI E UVETTA
4 €
PATATE FRITTE
4 €
PATATE AL FORNO CON ROSMARINO
4 €
INSALATA MISTA
4 €
INSALATA VERDE
3 €
Menù Degustazione
Emozione: DEGUSTAZIONI DI ANTIPASTI, 1 PRIMO, I SECONDO, CONTORNI
45 €
Equilibrio: DEGUSTAZIONI DI ANTIPASTI, 2 PRIMO, I SECONDO, CONTORNI
50 €
Storia: DEGUSTAZIONI DI ANTIPASTI, 2 PRIMO, 2 SECONDO, CONTORNI
55 €
OGNI PERCORSO DEGUSTAZIONE E ACCOMPAGNATO DA: ACQUA, VINO A SCELTA TRA TRE SELEZIONI, CAFFÈ.
Prezzo si intende per persona. Il Menù degustazione è servito esclusivamente per tutti i commensali del tavolo.
ACQUA ALLA SPINA 2€ ACQUA IN BOTTIGLIA 3€ COPERTO 3€
Per allergie e intolleranze consultare il libro allergeni.
Si utilizzano prodotti freschi abbattuti o prodotti surgelati.
Dolci
TERRA BRUCIATA - CRUMBLE DI CAFFÈ E CACAO CON GELATO AL CARAMELLO SALATO E SEMI TOSTATI (Gelateria LA GOLOSA)
6 €
SEMIFREDDO ALLA MERINGA ITALIANA CON MANDORLE E CARAMELLO SALATO
6 €
TORTINO AL CIOCCOLATO CALDO
6 €
TIRAMISÙ
6 €
CLIPPER "FETTA AL LATTE" since 2014 - BROWNIE CON FROSTING AL CIOCCOLATO BIANCO E GELATO ALLA VANIGLIA DEL MADAGASCAR CON COULIS DI FRUTTI ROSSI
6 €